Tragopogon porrifolius

Morphologische Beschreibung

Eine zweijährige Pflanze, die im Allgemeinen zwischen 20 und 80 cm hoch ist, mit aufrechten, einfachen oder wenig verzweigten Stängeln, deren Oberfläche glatt und glauzig ist, manchmal mit spärlichem, flockigem Haar. Die Wurzel ist eine vertikale, holzige Pfahlwurzel von beträchtlicher Größe, ähnlich der der wilden Lauchpflanze, von der sich auch der Artname ableitet.

Die grundständigen Blätter sind linear, bis zu 10-15 cm lang und etwa 0,5 cm breit, schmal und conduplikat (längs gefaltet), mit leicht netzartigen Rändern an den jungen Blättern. Die Stängelblätter sind umschließend, mit einer Scheide von 2-3 cm Breite und einer kürzeren Spreite von 4-10 cm, oft kanalisiert und glatt. Die Blätter sind wechselständig am Stängel angeordnet und haben ganzrandige Blattränder.

Die Blüte besteht aus einem einzelnen Köpfchen, kugelförmig mit einem Durchmesser von 6-7 cm, getragen von einem verdickten, röhrenförmigen Stiel von 4-5 cm Länge (bis zu 10 mm Durchmesser). Das Köpfchen besteht aus etwa 8 Hüllblättern von 2,5-4 cm, die oft die Blütenkrone überragen. Die Blüten sind zungenförmig, mit einer bräunlich-violetten oder violetten Krone, 23-26 mm lang, und radiärsymmetrisch. Die Zungen sind im Wesentlichen monomorph und neigen dazu, von der Mitte zum Rand des Köpfchens allmählich an Größe zuzunehmen, mit Pigmentvariationen von hellrotbraun bis rot-schwarz, mit gelblicher Basis bei den helleren Exemplaren.

Die Frucht ist ein spindelförmiges Achän, 6-8 cm lang einschließlich Schnabel und Pappus, mit einem dünnen, etwa 1-1,3 mm langen, bräunlichen Schnabel, der eine facettenreiche und manchmal längs gerillte Oberfläche aufweist. Der Pappus besteht aus hellbraunen, federartigen Borsten, die die anemochore Ausbreitung erleichtern.

Lebensraum und Verbreitung

Die Art ist in ganz Italien und im Mittelmeerraum verbreitet, mit einem eurymediterranen Verbreitungsgebiet, das nach Norden und Osten reicht und auch einige gemäßigte europäische Regionen umfasst. Sie wächst hauptsächlich in offenen Lebensräumen wie trockenen Wiesen, brachliegenden Flächen, an Straßenrändern im ländlichen Bereich und Feldern, von der Ebene bis etwa 1000 Meter Höhe.

Sie bevorzugt gut durchlässige, oft mäßig feuchte Böden, ist jedoch eine xerophile Pflanze, die an saisonale Trockenheit angepasst ist. Es handelt sich nicht um eine typische Art der stärker anthropogen geprägten Straßenränder wie andere verwandte Arten, sondern sie kommt häufiger in halbnatürlichen oder landwirtschaftlich marginalen Habitaten vor.

Blütezeit

Die Blütezeit erstreckt sich hauptsächlich von Mai bis Juni, mit möglichen lokalen Variationen, die mit der Höhe und dem Klima zusammenhängen. In einigen Mittelmeergebieten kann die Periode vorgezogen oder leicht verlängert sein, aber generell konzentriert sich die Blüte auf Spätfrühling und Frühsommer.

Die Köpfchen öffnen sich am Morgen und neigen dazu, am frühen Nachmittag desselben Tages wieder zu schließen.

Ökologie und Bestäubung

Die zungenförmigen Blüten in Violett- und Brauntönen ziehen verschiedene bestäubende Insekten an, besonders Bienen und andere Blütenbesucher, die von Nektar und Pollen profitieren. Die Struktur des Köpfchens mit monomorphen Zungen und einer konvexen Pompon-Anordnung erleichtert den Zugang für Insekten.

Die Samenverbreitung erfolgt durch den federartigen Pappus, der die anemochore Ausbreitung ermöglicht, indem er den Wind nutzt, um die Achänen zu transportieren. Der lange Schnabel des Achäns fördert das Eindringen in den Boden oder das Verankern an Oberflächen, um die Keimung zu verbessern.

Kuriositäten und traditionelle Verwendung

Der gebräuchliche Name „Barba di becco“ (Ziegenbart) bezieht sich auf die charakteristische Form der Frucht mit dem langen, federartigen Schnabel, der an den „Bart“ einer Ziege erinnert, wovon auch der Gattungsname Tragopogon abgeleitet ist (aus dem Griechischen „tragòs“ = Ziege und „pogòn“ = Bart).

Diese Pflanze ist essbar und wird seit jeher als Gemüse verwendet. Die junge Grundrosette des ersten Jahres wird gekocht oder im Salat gegessen, während die Wurzel, ähnlich einer Karotte oder einem Lauch, essbar ist und sich für Zubereitungen mit Dip oder Béchamelsauce eignet. Die Wurzel ist reich an Inulin, einem Polysaccharid, das für die Herstellung von Zuckern für Diabetiker nützlich ist.

Medizinisch besitzt die Pflanze entgiftende, harntreibende, schweißtreibende und auswurffördernde Eigenschaften, die ihren Hauptbestandteilen wie Gluciden, Proteinen und Lipiden zugeschrieben werden. Historisch ersetzte Tragopogon porrifolius im 16. Jahrhundert in der Gemüseanbaukultur die Scorzonera hispanica, eine weitere essbare Wurzel.

Ein interessantes Phänomen ist der Befall durch den parasitären Pilz Ustilago tragopogi, der die Blüte in eine schwarze, pulverartige Masse verwandelt und deren normale Fortpflanzungsfunktion beeinträchtigt.

Etymologie

Die Gattung Tragopogon stammt aus dem Altgriechischen: „tragòs“ bedeutet „Ziege“ und „pogòn“ bedeutet „Bart“, in Bezug auf die Form der federartigen Frucht, die an den Bart einer Ziege erinnert. Das spezifische Epitheton „porrifolius“ weist auf die Ähnlichkeit der Blätter mit denen des Lauchs (Allium porrum) hin, also lange, lineare und umschließende Blätter.

Der italienische Trivialname „Barba di becco“ bezieht sich genau auf den besonderen „Bart“ der Frucht, ein sehr auffälliges und charakteristisches Merkmal der Art.

Quellen

• Prof. P.V. Arrigoni, „Flora analitica della Toscana“, „Flora dell'Isola di Sardegna“
• Acta Plantarum - Flora delle regioni italiane (Datensatz von Nino Messina)
• World Flora Online (WFO)