Cardamine hirsuta

Descripción morfológica

Planta herbácea anual perteneciente a la familia Brassicaceae, se presenta con porte escapos, con tallos erectos o ascendentes, ramificados en la base y estriados, generalmente de 3 a 25 cm de altura, a veces hasta 35-45 cm. La superficie del tallo es glabra o con pocos pelos dispersos, más evidentes especialmente en la parte inferior, con coloración a menudo violácea en correspondencia con las siliquas y los ápices. El aparato radical está constituido por una raíz pivotante delgada, sin fibras capilares.

Las hojas basales están dispuestas en roseta, persistentes durante la floración, pecioladas, lirado-pennatipartidas, con 4-8 pares de segmentos ovales o suborbiculares, lobulados obtusamente, y un segmento apical más grande de forma reniforme u orbicular. Las hojas caulinares son menos numerosas (de 1 a 6), más pequeñas (de 1 a 6 cm de largo), sin orejuelas basales, con segmentos espatulados-lineares o cuneado-tridentados, y presentan minúsculos pelos dispersos visibles con lupa. Los márgenes de las hojas son serrados o dentados, con consistencia herbácea.

La inflorescencia es un racimo corimbiforme denso, que se alarga durante la antesis, llevando hasta unos 15 flores pediceladas. Las flores son pequeñas, blancas, con cuatro pétalos espatulados de 2,5-4,5 mm de largo, a veces ausentes, y sépalos verdes de unos 1,5-2,5 mm de largo, pubescentes en la mitad superior. Los estambres son generalmente 4, con anteras amarillas de aproximadamente 0,4 mm; el número cromosómico es 2n = 16.

El fruto es una siliqua lineal, erecta y adosada al tallo, de 15-28 mm de largo y 1-1,4 mm de ancho, con un estilo de 0,1-0,6 mm de largo. Las siliquas generalmente superan a las flores y se abren de golpe al madurar para liberar numerosas semillas pequeñas, rectangulares y comprimidas, de color marrón-rojizo, de aproximadamente 1 mm de largo, con bordes angulados y ligeramente mamelonados, sin alas.

Hábitat y distribución

Especie cosmopolita, es muy común y difundida en todo el territorio italiano y en la cuenca mediterránea, presente desde ambientes colinarios hasta aproximadamente 1400 m de altitud, con registros hasta 2900 m en áreas alpinas. Prefiere hábitats antropizados como terrenos incultos, praderas, bordes de caminos, huertos, cauces de ríos y muros, frecuentemente en lugares húmedos y frescos. Es una especie sinantrópica y puede volverse rápidamente invasiva especialmente en jardines y huertos.

El tipo de suelo preferido es variado, tendencialmente fértil y húmedo, con exposición de soleada a parcialmente sombreada.

Periodo de floración

La floración se extiende de diciembre-abril hasta junio, con posibles variaciones ligadas a la latitud y altitud. En Italia y en el Mediterráneo los meses principales de floración son de marzo a junio.

Ecología y polinización

La especie se caracteriza por un rápido crecimiento y ciclo vegetativo breve, típico de las terófitas escaposas. La polinización es predominantemente entomógama, con insectos polinizadores que visitan las pequeñas flores blancas. La presencia de pocos estambres y la flor pequeña sugieren también cierta capacidad de autogamia. La dispersión de las semillas ocurre gracias a las siliquas que se abren de golpe, liberando numerosas semillas que pueden ser transportadas por viento, agua o actividad humana.

Curiosidades y usos tradicionales

Cardamine hirsuta es una planta comestible medicinal, conocida por su sabor picante similar al del berro. Las hojas se utilizan a menudo para aromatizar ensaladas, sopas y guarniciones en la cocina. Contiene compuestos sulfurados ricos en vitaminas y sales minerales, confiriéndole propiedades vitaminizantes, diuréticas, reconstituyentes, antianémicas y antirreumáticas.

Históricamente es citada como hierba medicinal desde la antigüedad, apreciada por sus cualidades depurativas y estimulantes. Sin embargo, los usos medicinales y alimenticios deben considerarse informativos y siempre evaluarse bajo control médico.

Etimología

El nombre del género deriva del griego "kárdamon", nombre antiguo para el berro, al que muchas especies de Cardamine se parecen por aspecto y sabor. El epíteto específico "hirsuta" se refiere a la presencia de pelos, en particular en la base de la planta y en los pecíolos foliares.

El nombre común italiano "Berro amargo" probablemente hace referencia a las características de la planta, con "billeri" que puede derivar de términos dialectales ligados a la vegetación herbácea pequeña y "primaticcio" de "primaveral", en referencia al periodo de floración precoz.

Fuentes

• Prof. S. Pignatti, "Flora d'Italia"
• Acta Plantarum - Flora delle regioni italiane (scheda di Anja Michelucci)
• Tela Botanica / H. Coste, "Flore descriptive et illustrée de la France"
• World Flora Online (WFO)