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Especie botánica

Cerastium alpinum

L.

Peverina alpina

Comestible
Sin.: Cerastium alpinum L. subsp. lanatum (Lam.) Ces.; Cerastium lanatum Lam.
Foto 1
Unione Comuni Garfagnana
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+2

Descripción

Descripción morfológica

Planta perenne de modesta altura, generalmente entre 6 y 30 cm, con porte escapoide y tallos ascendentes o postrados-ascendentes. El tallo es ramificado, hirsuto y tomentoso, cubierto de pelos lanosos retorcidos, a menudo también con pelos glandulares. Las hojas son sésiles, opuestas, de forma elíptico-ovada, oblanceolada o lanceolada, con dimensiones variables desde aproximadamente 3-5 mm de ancho hasta 12-18 mm de largo. Ambas caras de las hojas son pilosas, con pelos lanosos retorcidos y puntiagudos en el ápice, conferiendo una superficie herbácea y a veces ligeramente grisácea o verde grisácea. Las rosetas basales presentan hojas más tomentosas, casi blanquecinas, mientras que las caulinares son más verdes.

Las flores son blancas, pentámeras, con cinco pétalos bilobulados o incisos, que miden de 1,5 a 2 veces la longitud de los sépalos, los cuales miden entre 6 y 9 mm. El cáliz está compuesto por cinco sépalos elíptico-lanceolados, a menudo con puntas agudas y a veces con leves matices violáceos, cubiertos por una densa pubescencia tanto de pelos largos no glandulares como de pelos cortos glandulares. Las flores se disponen en inflorescencias poco floridas, generalmente con 1-5 flores por cima, con brácteas similares a las hojas o a los sépalos, lanceoladas y escariosas, a menudo pubescentes. Los pedúnculos florales, de 5 a 30 mm de largo, son delgados, rectos o a menudo curvados y con una pubescencia densa.

Los frutos son cápsulas cilíndricas, de 8 a 16 mm de largo, ligeramente curvadas, con diez dientes erectos de bordes convolutos. Contienen semillas marrones muy pequeñas (aproximadamente 1-1,4 mm), agudamente tuberculadas y sin ala, con una cabeza no hinchada. El aparato radical es rizomatoso, con gemas situadas a nivel del suelo que permiten la perennación.

Hábitat y distribución

La especie es típica de ambientes montañosos y subalpinos, distribuida en los Alpes y Apeninos italianos, en particular desde los Alpes Cárnicos hasta Lombardía y en las zonas submontanas apenínicas. Crece a altitudes variables entre 1.200 y 3.000 metros sobre el nivel del mar. Prefiere sustratos rocosos, calcáreos o pedregosos, y se encuentra comúnmente en pastizales alpinos humificados, elinetos y sobre roquedos expuestos. Es una especie circumpolar y ártico-alpina, presente también en las altas montañas de Eurasia y Norteamérica.

En Italia se considera relativamente rara y puede confundirse fácilmente con otras especies del género Cerastium como Cerastium uniflorum y Cerastium carinthiacum, de las que se distingue principalmente por la particular pilosidad lanosa y enmarañada.

Periodo de floración

La floración se extiende generalmente de mayo a julio, con variaciones relacionadas con la altitud y la latitud. En cotas más elevadas la floración puede ser más breve y concentrada en los meses estivales.

Ecología e polinización

La planta se desarrolla en ambientes abiertos y soleados, típicos de pastizales alpinos y crestas rocosas, con preferencia por sustratos débilmente ácidos o neutros. Las flores blancas, con pétalos bilobulados y visibles, atraen diversos insectos polinizadores, en particular abejas y otros himenópteros, que facilitan la fecundación. La dispersión de las semillas ocurre a través de cápsulas que se abren por dehiscencia, liberando pequeñas semillas tuberculadas que pueden ser transportadas por el viento o desplazadas por agentes animales.

Curiosidades y usos tradicionales

En algunas tradiciones populares, la Peverina alpina ha sido utilizada como planta medicinal para el tratamiento de inflamaciones y trastornos gastrointestinales, aunque no existen datos detallados y difundidos sobre el uso específico. Las hojas jóvenes pueden consumirse como alimento en algunas culturas, pero se recomienda extrema precaución al recolectar plantas silvestres, para evitar confusiones con especies similares eventualmente tóxicas.

Etimología

El nombre del género Cerastium deriva del griego "κεράστης" (kerastēs), que significa "cornudo", en referencia a la forma alargada en "cuerno" de las cápsulas fructíferas. El epíteto específico alpinum indica su presencia típica en las cadenas montañosas alpinas, aunque la especie crece en otras altas montañas del mundo. El nombre italiano "Peverina alpina" remite a su difusión en ambiente alpino y al característico aspecto delicado y "picoso" de la planta.

Fuentes

  • Prof. S. Pignatti, "Flora d'Italia"
  • Acta Plantarum - Flora delle regioni italiane (scheda di Piera Pellizzer)
  • World Flora Online (WFO)
Texto elaborado con asistencia de IA a partir de fuentes científicas ·Metodología
Atención: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios se indican con fines meramente informativos; se declina toda responsabilidad sobre su uso curativo, estético o alimentario.

Características

Scheda botanica

Caratteristiche di Peverina alpina
FamigliaCaryophyllaceae
Fiorituramaggio – agosto
Forma biologicaEscaposa
Habitata flores blancas, planta comestible, Planta perenne
Uso alimentareCommestibile

Domande frequenti

Quando fiorisce Peverina alpina?
Peverina alpina fiorisce maggio – agosto.
È commestibile Peverina alpina?
Peverina alpina è considerata commestibile. Verifica sempre le parti eduli e la preparazione corretta prima del consumo.
Che tipo di pianta è Peverina alpina?
Peverina alpina è una Emicriptofitas (Escaposa) secondo la classificazione di Raunkiaer.
A quale famiglia appartiene Peverina alpina?
Peverina alpina appartiene alla famiglia botanica Caryophyllaceae.

Dónde la encontré (7 avistamientos)

Clasificación

Reino
Plantae
Nombre completo
Cerastium alpinum L.
Sinónimos
Cerastium alpinum L. subsp. lanatum (Lam.) Ces.; Cerastium lanatum Lam.
Forma biológica
Emicriptofitas escaposa

Periodo de floración

Ene
Feb
Mar
Abr
MayJunJulAgo
Sep
Oct
Nov
Dic

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