Eryngium campestre

Morphologische Beschreibung

Die Feld-Mannstreu ist eine ausdauernde, kahle krautige Pflanze, die gewöhnlich zwischen 20 und 60 cm hoch wird, mit aufrechtem und stark verzweigtem Wuchs. Der Stängel ist an der Basis verholzt, robust, zylindrisch und zeigt eine rötliche Färbung, besonders an der Basis, mit eckigem Querschnitt und aufsteigenden Verzweigungen. Die Pflanze besitzt eine Pfahlwurzel, die Tiefen von bis zu 2 Metern erreichen kann, was ihr eine gute Verankerung und Zugang zu den Wasserressourcen des Bodens ermöglicht.

Die Blätter sind ledrig, grünlich-weißlich oder grünlich-gelblich gefärbt, mit Formen, die zwischen eiförmig und dreieckig variieren; sie sind überwiegend fiederspaltig oder fiederteilig, mit stacheligen Rändern und gut ausgeprägter Nervatur. Die grundständigen Blätter sind groß (bis zu 32 x 20 cm), gestielt, mit am Grund verdicktem Stiel in einer genervten Scheide, die oft auch nach der Blüte erhalten bleibt. Die oberen Stängelblätter sind sitzend und umschließend, mit zwei stacheligen Öhrchen, die den Stängel umfassen. Der Blattrand ist ledrig, mit stacheligen Lappen, und häufig weisen die unteren Blätter eine stachelige Scheide auf.

Die Blüte ist eine doldentraubige Rispe, bestehend aus zahlreichen halbkugelförmigen oder eiförmigen Köpfchen mit 1-1,5 cm Durchmesser, gestielt und dicht angeordnet. Jedes Köpfchen ist von einer Hülle aus 4-7 lineal-lanzettlichen, steifen und abstehenden Hochblättern umgeben, die meist stachelig oder mit gezähnten Rändern und spitzen Spitzen sind, grünlich-weißlich oder weiß gefärbt. Die Hochblätter sind bis zu 15-40 mm lang, mit größerer Öffnung zur Mitte hin. Die inneren Hochblätter (Deckblätter) sind ähnlich und so lang wie die Blüte. Die Blüten sind klein, weißlich-grün, mit fünf schmalen, lanzettlichen Blütenblättern, fünf Staubblättern und einem fruchttragenden Kelch mit geraden Zähnen, die auf der Frucht verbleiben.

Die Frucht ist ein eiförmiger Achänenfrucht etwa 2,5 mm lang, stark schuppig mit spitzen Schuppen, angepasst an mechanische und möglicherweise tierische Verbreitung. Das allgemeine Erscheinungsbild der Pflanze ist stachelig und ledrig, eine Eigenschaft, die ihr eine gewisse Resistenz gegen Pflanzenfresser und Umweltstress verleiht.

Lebensraum und Verbreitung

Die Feld-Mannstreu ist in ganz Italien verbreitet, von der Ebene bis in Gebirgslagen von etwa 1500 Metern, bevorzugt trockene Weiden, Straßenränder, felsige Standorte und kalkhaltige oder steinige Böden. Sie ist eine typische Art xerothermer und hügelig-gebirgiger Lebensräume, besonders häufig in Gebieten mit mageren und gut durchlässigen Böden.

Ihre Verbreitung erstreckt sich über Südeuropa und Mitteleuropa bis nach Nordeuropa (Dänemark), in den Westen Asiens und nach Nordafrika. In Italien ist sie in fast allen Regionen vorhanden, mit Populationen auch in alpinen Umgebungen, wo sie morphologisch variieren kann. Der bevorzugte Lebensraum sind trockene Wiesen, trockene und kalkhaltige Böden, oft an sonnigen und gut belüfteten Standorten.

Blütezeit

Die Blütezeit erstreckt sich hauptsächlich von Juli bis September, mit einigen Variationen abhängig von Höhe und Breite. In wärmeren Klimazonen oder in tieferen Lagen kann die Blüte bereits im Juli beginnen, während sie in Gebirgs- oder nördlichen Regionen bis in den September andauern kann.

Ökologie und Bestäubung

Die Pflanze ist an trockene Klimata und nährstoffarme Standorte angepasst, mit ledrigen und stacheligen Blättern, die Wasserverlust und Fraß durch Pflanzenfresser reduzieren. Das Pfahlwurzelsystem ermöglicht das Erreichen tieferer Wasserquellen, ein Vorteil auf trockenen Weiden und kalkhaltigen Böden.

Die Bestäubung erfolgt durch Insekten (entomogam), begünstigt durch blütenbesuchende Insekten, die von den kompakten Köpfchen und den weißlich-grünen Blüten angezogen werden. Die doldentraubigen Blütenstände mit kleinen, aber zahlreichen Köpfchen bieten eine reichhaltige Quelle an Pollen und Nektar. Die Samenverbreitung erfolgt mechanisch; die kugeligen Köpfchen neigen nach dem Austrocknen dazu, sich leicht zu lösen und zu rollen, wobei sie die Samen weit von der Mutterpflanze wegtragen, ein Mechanismus, der als „calcatreppola“- oder „rollende“ Verbreitung bekannt ist.

Kuriositäten und traditionelle Verwendung

Der wissenschaftliche Gattungsname leitet sich vom griechischen „eryngànein“ ab, was „aufstoßen“ bedeutet, in Bezug auf die karminativen Eigenschaften der Pflanze, also die Fähigkeit, die Ausscheidung von Darmgasen zu fördern. Die Feld-Mannstreu hat eine lange Geschichte der medizinischen und kulinarischen Verwendung in mediterranen Traditionen. Junge Triebe sind essbar, werden roh in Salaten oder gekocht verzehrt und können in Essig eingelegt als Gurkenersatz konserviert werden.

Pharmazeutisch ist die Pflanze reich an Mineralstoffen, ätherischen Ölen und Saponinen, mit harntreibenden, appetitanregenden, menstruationsfördernden Eigenschaften und wurde historisch auch zur Behandlung von Gelbsucht verwendet. Diese Anwendungen sind seit der Antike dokumentiert, Dioskurides erwähnte sie bereits wegen ihrer Wirkungen.

Über die praktischen Anwendungen hinaus ist die Feld-Mannstreu auch Gegenstand literarischer und volkstümlicher Bilder. Ein emblematisches Beispiel ist die Beschreibung ihrer Verbreitung durch Wegrollen im Wind („crivatz“) auf den Ebenen des Bărăgan, erzählt vom Schriftsteller Panait Istrati, der die Fähigkeit der Pflanze hervorhebt, ihre Samen kräftig und fast „bösartig“ zu verbreiten.

Etymologie

Der Gattungsname, Eryngium, stammt vom griechischen Wort „eryngànein“ ab, was „aufstoßen“ bedeutet, ein klarer Hinweis auf die karminativen Eigenschaften der Pflanze. Das Art-Epitheton campestre bezeichnet offene und ländliche Orte, an denen die Pflanze häufig vorkommt.

Der italienische Trivialname „calcatreppola“ bezieht sich auf die stachelige Form und die Verbreitung der Köpfchen, die sich lösen und rollend den umliegenden Boden „betreten“ und die Samen verbreiten, ein Verhalten ähnlich dem von Pflanzen, die als „calcatreppole“ oder „rollende calcatreppole“ bekannt sind.

Quellen

• Prof. P.V. Arrigoni, "Flora analitica della Toscana", "Flora dell'Isola di Sardegna"
• Acta Plantarum - Flora delle regioni italiane (scheda di Nino Messina)
• Tela Botanica / H. Coste, "Flore descriptive et illustrée de la France"
• World Flora Online (WFO)